გამომცხვარი ორაგული

რეცეპტის ინგრედიენტები

700   გრ. ორაგულის ფილეზეითუნის ზეთიმარილი და პილპილი2   ს/კ კარაქი1   ს/კ დაჭრილი ოხრახუში

რეცეპტის მომზადების საფეხურები

1

წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 200 C-ზე.

2

ორაგულის ფილეს ორივე მხარეს ზეითუნის ზეთი მოასხურეთ. შეაზავეთ მარილითა და პილპილით და ოთახის ტემპერატურაზე 20 წუთით გააჩერეთ. საცხობ ლანგარზე დააფინეთ ალუმინის ფოლგა და ორაგული ზედ გადაიტანეთ.

3

ორაგული ღუმელში შედგით და დაახლოებით 10 წუთით აცხვეთ. გამოიღეთ ღუმელიდან და წაუსვით 2 ს/კ კარაქი. თევზისათვის დამდნარი კარაქი ერთგვარი სოუსია. მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და გემრიელად მიირთვით.