ქამა სოკო ბულგარულით

რეცეპტის ინგრედიენტები

1   კგ. ქამა სოკო1   თავი ხახვი2   ცალი წითელი ბულგარული წიწაკა1   ცალი მწვანე ბულგარული წიწაკა1   ცალი მწვანე ცხარე წიწაკა2   კბილი ნიორი1   ჩ/კ უცხო სუნელი1   ჩ/კ ქინძის სუნელი1   კონა ცოცხალი ქინძიგემოვნებით მარილიგემოვნებით პილპილიგემოვნებით წითელი წიწაკა

რეცეპტის მომზადების საფეხურები

1

სოკოს ხელსახოცით, ფაქიზად მოვაცილოთ ზედაპირი (არ გავრეცხოთ), შემდეგ დავჭრათ ალყა-ალყა და მოვშუშოთ ტაფაზე.

2

სანამ სოკო კარგად მოიშუშება, მანამდე დავაყაროთ ალყა-ალყა დაჭრილი ხახვი, წვრილ გრძელ ნაწილებად დაჭრილი ბულგარულები, წვრილად დაჭრილი ცხარე წიწაკა, ჩავაჭყლიტოთ ნიორი და განვაგრძოთ შუშვა მანამდე , სანამ სოკო კარგად არ დაიბრაწება.

3

ბოლოს მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი ცოცხალი ქინძი და სუნელები. ამოვურიოთ და გემრიელად მივირთვათ.